Mit ihr hat wohl schon jeder seine Erfahrungen gemacht – kaum einer weiß allerdings, dass sie als Spinat zubereitet oder in Suppen verarbeitet hervorragend schmeckt.
Breitwegerich(Plantago major)![]() Diese weit verbreitete Pflanze wurde von den Indianern in Nordamerika als Fußspur des weißen Mannes bezeichnet. |
Große Brennessel(Urtica dioica)![]() |
Blutwurz-Fingerkraut(Potentilla erecta)![]()
Eine wunderbare Pflanze, die auch heute noch dank ihres hohen Gerbstoffgehaltes pharmazeutisch verwendet wird, z. B. als Mundwasser und zur Blutstillung. Der Name Potentilla bedeutet |
Roter Wiesen-Klee(Trifolium pratense)![]() Die Blüten des roten Wiesenklees lassen sich wunderbar als Farbklekse über Salate und Gemüsegerichte streuen. |
Wiesen-Löwenzahn(Taraxum officinale)![]()
Der Löwenzahn, vielen auch unter Butterblume bekannt, wurde früher tatsächlich zum Färben von Butter benutzt. Auch heute ist es eine sehr schmackhafte und beliebte Pflanze in der Kräuterküche, |
Carmen Asal
staatl. zertifizierte Kräuterpädagogin
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